-
Latha air choireigin, leis an t-seòl againn a’ dol tro na neòil, bidh sinn a’ dìreadh na gaoithe, a’ briseadh nan tonn, agus a’ siubhal thairis air a’ mhuir mhòr, luaineach. Meal an naidheachd air DTS airson a bhith soirbheachail ann a bhith a’ soidhnigeadh pròiseact biadh peata na Gearmailt “Innovation• Wonderful Life”, “A’ strì ri DTS a thogail mar àrd-ùrlar air leth freagarrach airson cosnadh...Leugh tuilleadh»
-
Tha sterileachd malairteach biadh ann an tiona a’ toirt iomradh air staid caran steril anns nach eil meanbh-fhàs-bheairtean pathogenic agus meanbh-fhàs-bheairtean neo-pathogenic ann as urrainn iomadachadh anns a’ bhiadh ann an tiona às deidh don bhiadh ann an tiona a bhith air a làimhseachadh le teas meadhanach, agus tha e na riatanas cudromach...Leugh tuilleadh»
-
Teicneòlas sterilachaidh teirmeach Roimhe seo airson sterilachadh biadh ann an tionaichean, tha raon farsaing de thagraidhean aig teicneòlas sterilachaidh teirmeach. Faodaidh cleachdadh teicneòlas sterilachaidh teas meanbh-fhàs-bheairtean a mharbhadh gu h-èifeachdach, ach faodaidh an dòigh theicnigeach seo cuid de bhiadhan ann an tionaichean a sgrios gu furasta a tha ...Leugh tuilleadh»
-
Rè pròiseas sterilachadh aig teòthachd àrd, bidh duilgheadasan aig na toraidhean againn uaireannan le tancaichean leudachaidh no mullaichean druma. Is e na suidheachaidhean a leanas as coireach ris na duilgheadasan seo sa mhòr-chuid: Is e a’ chiad fhear leudachadh corporra a’ chanastair, gu h-àraidh air sgàth gu bheil an ca...Leugh tuilleadh»
-
Mus dèan thu gnàthachadh air retort, mar as trice bidh e riatanach tuigse fhaighinn air feartan an toraidh agad agus sònrachaidhean pacaidh. Mar eisimpleir, feumaidh toraidhean brochan rìs retort rothlach gus dèanamh cinnteach à cunbhalachd teasachaidh stuthan àrd-slaodachd. Bidh na toraidhean feòla pacaichte a’ cleachdadh retort spraeadh uisge. Pro...Leugh tuilleadh»
-
Tha e a’ toirt iomradh air an ìre gu bheil cuideam an èadhair ann an canastair nas ìsle na cuideam an àile. Gus casg a chuir air na canastairean bho bhith a’ leudachadh air sgàth leudachadh an èadhair anns a’ chanastair rè a’ phròiseas sterilachaidh aig teòthachd àrd, agus gus casg a chuir air bacteria aerobic, feumar falmhachadh mus tèid an...Leugh tuilleadh»
-
Tha biadh ann an tionaichean le searbhag ìosal a’ toirt iomradh air biadh ann an tionaichean le luach pH nas motha na 4.6 agus gnìomhachd uisge nas motha na 0.85 às deidh don t-susbaint cothromachadh a ruighinn. Feumar toraidhean mar sin a sterilachadh le dòigh le luach sterilachaidh nas motha na 4.0, leithid sterilachadh teirmeach, mar as trice chan eil an teòthachd...Leugh tuilleadh»
-
Tha Fo-chomataidh Thoraidhean Mheasan is Ghlasraich Coimisean Codex Alimentarius (CAC) an urra ri bhith a’ cruthachadh agus ag ath-sgrùdadh inbhean eadar-nàiseanta airson measan is glasraich ann an tionaichean ann an raon nan tionaichean; tha Fo-chomataidh Èisg is Thoraidhean Èisg an urra ri bhith a’ cruthachadh...Leugh tuilleadh»
-
’S e Buidheann Eadar-nàiseanta airson Co-chòrdadh (ISO) a’ bhuidheann neo-riaghaltais as motha san t-saoghal a tha speisealaichte ann an co-chòrdadh agus buidheann glè chudromach ann an raon co-chòrdadh eadar-nàiseanta. ’S e misean ISO co-chòrdadh agus gnìomhan co-cheangailte riutha adhartachadh air…Leugh tuilleadh»
-
Tha Rianachd Bidhe is Dhrugaichean nan Stàitean Aonaichte (FDA) an urra ri bhith a’ cruthachadh, a’ foillseachadh agus ag ùrachadh riaghailtean teicnigeach a tha co-cheangailte ri càileachd is sàbhailteachd biadh ann an tionaichean anns na Stàitean Aonaichte. Tha Riaghailtean Feadarail nan Stàitean Aonaichte 21CFR Pàirt 113 a’ riaghladh giullachd thoraidhean bìdh ann an tionaichean le searbhag ìosal...Leugh tuilleadh»
-
Seo na riatanasan bunaiteach airson soithichean bìdh ann an tionaichean: (1) Neo-phuinnseanta: Leis gu bheil an soitheach ann an tionaichean ann an conaltradh dìreach ri biadh, feumaidh e a bhith neo-phuinnseanta gus sàbhailteachd bìdh a dhèanamh cinnteach. Bu chòir do shoithichean ann an tionaichean gèilleadh ri inbhean slàinteachais nàiseanta no inbhean sàbhailteachd. (2) Deagh ròn: Microor...Leugh tuilleadh»
-
Tha rannsachadh air biadh bog ann an canaichean air a stiùireadh leis na Stàitean Aonaichte, a’ tòiseachadh ann an 1940. Ann an 1956, chaidh feuchainn ri Nelson agus Seinberg à Illinois deuchainnean a dhèanamh le grunn fhilmichean a’ gabhail a-steach film polyester. Bho 1958, tha Institiud Natick Arm nan SA agus Institiud SWIFT air tòiseachadh a’ sgrùdadh biadh bog ann an canaichean...Leugh tuilleadh»