-
Chan eil sterilachadh bìdh dìreach mu bhith a’ teasachadh toradh gu teòthachd sònraichte. Airson biadhan àrd-slaodachd, is e an fhìor dhùbhlan an urrainn don teas a dhol a-steach don toradh gu h-èifeachdach agus dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile pàirt a’ ruighinn an staid sterilachaidh a tha a dhìth. Fiù mura h-eil teòthachd an uidheamachd a’ ruighinn...Leugh tuilleadh»
-
Faodaidh dian sterilachaidh iomchaidh sàbhailteachd bìdh a ghealltainn. Ach, ma dh’fhaodar sterilachadh aig teòthachd àrd ro àrd, bidh buaidh mhòr aig seo air blas is blas a’ bhidhe. Bidh droch bhuaidh aig an sterilachadh ro mhòr seo air toraidhean bainne, biadh, biadh deiseil ri ithe, greimean-bìdh, deochan agus...Leugh tuilleadh»
-
Ann an giullachd bìdh, 's e cùis chumanta a th' ann an at ann am pocannan a bheir droch bhuaidh air càileachd toraidh agus cliù branda, a' nochdadh gu sònraichte mar phacaid a' dol am meud no a' deformachadh, agus ann an cùisean dona, a' leantainn gu milleadh air a' phacaid no milleadh susbaint. Is ann ainneamh a bhios at ann am pocannan mar thoradh air aon fhactar;...Leugh tuilleadh»
-
Carson a tha toraidhean sterilachaidh eadar-dhealaichte eadhon aig an aon teòthachd de 121°C? — Anns a’ ghnìomhachas giullachd bìdh, tha beachd ceàrr cumanta aig mòran chompanaidhean a thaobh sterilachadh aig teòthachd àrd: “Ma thèid toradh a sterilachadh aig 121°C, feumaidh e a bhith sàbhailte.” Ach, ann an cinneasachadh fhèin, na leanas...Leugh tuilleadh»
-
Mar a bhios an caitheamh a’ sìor dhol am meud, tha roinn a’ bhidhe deiseil airson ithe a’ gluasad barrachd is barrachd a dh’ionnsaigh thoraidhean àrd-inbhe, obrachail agus beathachail. Mar roinn sònraichte riochdachail, tha brochan èisg air aire luath fhaighinn sa mhargaidh le bhith a’ cothlamadh “luach beathachaidh” le “goireasachd deiseil airson ithe.”...Leugh tuilleadh»
-
Mar a bhios margaidh biadhan co-phàirteach do leanaban is pàistean beaga a’ sìor fhàs, tha iarrtas luchd-cleachdaidh ag atharrachadh mean air mhean bho dhùil bhunasach “sàbhailteachd agus smachd” gu fòcas coileanta air “sàbhailteachd, beathachadh agus càileachd.” An aghaidh a’ chùl-fhiosrachaidh seo, tha giullachd teirmeach…Leugh tuilleadh»
-
Tha giullachd retort na theicneòlas bunaiteach ann an saothrachadh bìdh an latha an-diugh, a’ comasachadh cinneasachadh biadh deiseil ri ithe (RTE) a tha seasmhach air sgeilp agus nach fheum fuarachadh. Tha an dòigh sterilachaidh teirmeach seo air cruth-atharrachadh a thoirt air gnìomhachas a’ bhidhe le bhith a’ coinneachadh ri iarrtasan cruinneil airson biadh goireasach, sàbhailte, a...Leugh tuilleadh»
-
Tha càise, ris an canar gu tric “òr a’ bhainne”, air a luachadh airson a shusbaint bheairteach de phròtain agus calcium. Tha a chliù air leantainn gu àrdachadh ann an toraidhean giullaichte leithid bataichean càise, a tha a-nis a’ cluich pàirt chudromach sa mhargaidh. Ann an cinneasachadh càise, tha smachd meanbh-fhàs-bheairtean deatamach do chàileachd toraidh, blas...Leugh tuilleadh»
-
Tha giullachd retort na theicneòlas bunaiteach ann an saothrachadh bìdh an latha an-diugh, a’ comasachadh cinneasachadh biadh deiseil ri ithe (RTE) a tha seasmhach air sgeilp agus nach fheum fuarachadh. Tha an dòigh sterilachaidh teirmeach seo air cruth-atharrachadh a thoirt air gnìomhachas a’ bhidhe le bhith a’ coinneachadh ri iarrtasan cruinneil airson biadh goireasach, sàbhailte, ...Leugh tuilleadh»
-
Tha sinn air leth toilichte fosgladh factaraidh ùr ar luchd-dèiligidh a chomharrachadh – clach-mhìle chudromach san fhàs aca agus fianais air ar com-pàirteachas. Tha trì loidhnichean sterilachaidh retort làn-fèin-ghluasadach aig an goireas air an dealbhadh le DTS. A’ cleachdadh ar n-eòlais ann an teicneòlas sterilachaidh…Leugh tuilleadh»
-
Chaidh retort bogaidh uisge a chaidh a dhealbhadh gu sònraichte airson toraidhean feòla air am pacadh ann am falamh a chuir air bhog o chionn ghoirid. Tha e a’ tabhann fuasglaidhean gnàthaichte do dhuilgheadasan leithid teasachadh neo-chothromach, deformachadh pacaidh agus call blas rè sterilachadh, a’ toirt roghainn ùr do ghnìomhachasan feòla gus cinneasachadh a leasachadh...Leugh tuilleadh»
-
Tha dùbhlain mhòra mu choinneamh dhòighean traidiseanta sterilachaidh airson cinneasachadh èisg ann an tionaichean air feadh an t-saoghail: Cunnartan Sàbhailteachd: Tha cunnart ann gun tèid glasan-glasaidh neo-iomchaidh a chur air doras an retort gun fhiosta (me, fo chuideam), a’ leantainn gu dòrtadh aig teòthachd àrd; bidh glasan meacanaigeach seann-fhasanta gu tric a’ leigeil às thar ùine. Càileachd neo-chothromach...Leugh tuilleadh»