Gu tric tha measan agus measan agus glasraich reòta agus glasraich cho beathachail nas beathachail na measan agus glasraich ùr. Ach chan eil seo fìor.
Chuir reic biadh caol is reòta agus biadh reòta ann an seachdainean o chionn ghoirid mar a bhios barrachd luchd-cleachdaidh a 'cumail suas air biadh sgeilpean sgeilp. Tha fòrladh eadhon ròsan a 'tighinn air an àrdachadh. Ach is e a 'ghliocas àbhaisteach gu bheil mòran againn a' fuireach le sin nuair a thig e gu measan agus glasraich, chan eil dad nas beathachail dha measan na toradh ùr.
A bheil ithe stuthan caned no reòta dona airson ar slàinte?
Thuirt Fatima Hachem, Prìomh Oifigear Beathachaidh aig Buidheann Biadh is Àiteachais nan Dùthchannan Aonaichte, tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil bàrr as beathaichte sa mhionaid a tha iad a 'buain. Bidh toradh ùr a 'toirt a-steach atharrachaidhean corporra, dismation agus ceimigeach cho luath' s a thèid a thogail bhon talamh no craobh, a tha mar thùs nam beathachaidh agus lùth.
"Ma dh 'fhuirich glasraich air an sgeilp airson ùine mhòr, faodar luach beathachaidh de ghlasraich ùr a chall nuair a thuirt bruich" Hashim.
An dèidh togail, tha measan no glasraich fhathast a 'caitheamh agus a' briseadh sìos a bheathaichean fhèin gus na ceillean a chumail beò. Agus tha cuid de bheathachadh air an sgrios gu furasta. Bidh Vitimín C a 'cuideachadh leis a' bhodhaig a-steach iarann, ìrean choles Rools agus dìon an aghaidh radaireachd an-asgaidh, agus tha e cuideachd gu sònraichte mothachail air ocsaidean agus solas.
Bidh fuarachadh thoraidhean àiteachais a 'slaodadh sìos pròiseas truailleadh beathachaidh, agus tha ìre call beathachadh ag atharrachadh bho bhuadh gu toradh.
Ann an 2007, chuir Diane Barrttt, a bha roimhe neach-rannsachaidh saidheans agus teicneòlas aig Oilthigh California, Davis, ag ath-sgrùdadh mòran sgrùdaidhean sgrùdaidhean, agus measan is glasraich cainnt agus glasraich. . Lorg i gu robh spinach a 'call 100 sa cheud den t-susbaint bhiotamain c ann an seachd latha ma thèid a stòradh aig teòthachd an t-seòmair 20 ceum Fahrenheit) agus 75 sa cheud? Ach an coimeas ri choimeas, chaill curatan ach 27 sa cheud den t-susbaint bhiotamain c aca às deidh seachdain stòraidh aig teòthachd an t-seòmair.
Ùine a 'phuist: Nov-04-2022