Thathas gu tric den bheachd nach eil measan is glasraich ann an tionaichean no reòta cho beathachail ri measan is glasraich ùra. Ach chan eil seo fìor.
Tha reic bhiadhan ann an canaichean agus reòta air a dhol am meud anns na seachdainean mu dheireadh leis gu bheil barrachd luchd-cleachdaidh a’ cruinneachadh biadh a tha seasmhach air sgeilp. Tha reic anns na fridsichean fhèin a’ dol am meud. Ach is e an gliocas àbhaisteach a tha mòran againn a’ cleachdadh, nuair a thig e gu measan is glasraich, nach eil dad nas beathachail na toradh ùr.
A bheil ithe bathar ann an canastairean no reòta dona airson ar slàinte?
Thuirt Fatima Hachem, àrd-oifigear beathachaidh aig Buidheann Bidhe is Àiteachais nan Dùthchannan Aonaichte, nuair a thig e chun na ceiste seo, gu bheil e cudromach cuimhneachadh gu bheil bàrr aig a’ char as beathachail an dearbh mhionaid a thèid an cur. Bidh toradh ùr a’ dol tro atharrachaidhean corporra, fiseòlasach agus ceimigeach cho luath ‘s a thèid a thogail bhon talamh no bhon chraoibh, agus is e sin stòr a bheathachaidh agus a lùth.
“Ma dh’fhanas glasraich air an sgeilp ro fhada, dh’fhaodadh luach beathachaidh ghlasraich ùra a bhith air chall nuair a thèid am bruich," thuirt Hashim.
Às dèidh dhaibh a bhith gan togail, bidh measan no glasraich fhathast ag ithe agus a’ briseadh sìos a beathachadh fhèin gus na ceallan aca a chumail beò. Agus tha cuid de bheathachadh furasta an sgrios. Bidh bhiotamain C a’ cuideachadh a’ chuirp gus iarann a ghabhail a-steach, ìrean cholesterol a lughdachadh agus dìon an aghaidh radicals an-asgaidh, agus tha e cuideachd gu sònraichte mothachail air ocsaidean agus solas.
Bidh fuarachadh thoraidhean àiteachais a’ slaodadh sìos pròiseas lobhadh beathachaidh, agus tha an ìre call beathachaidh ag atharrachadh bho thoradh gu toradh.
Ann an 2007, rinn Diane Barrett, a bha na neach-rannsachaidh saidheans is teicneòlais bìdh aig Oilthigh Chalifornia, Davis, ath-sgrùdadh air mòran sgrùdaidhean air susbaint beathachaidh mheasan is ghlasraich ùra, reòta agus ann an tionaichean. Fhuair i a-mach gun do chaill spionag 100 sa cheud den t-susbaint bhiotamain C aige taobh a-staigh seachd latha ma chaidh a stòradh aig teòthachd an t-seòmair de 20 ceum Celsius (68 ceum Fahrenheit) agus 75 sa cheud ma chaidh a chumail san fhrigeradair. Ach an coimeas ri sin, chaill currain dìreach 27 sa cheud den t-susbaint bhiotamain C aca às deidh seachdain de stòradh aig teòthachd an t-seòmair.
Àm puist: 4 Samhain, 2022