Bidh eòlaichean bìdh is beathachaidh a’ roinn an roghainnean bìdh à tiona gus comhairle a thoirt dhuinn mu ithe fallain. Tha meas air biadh ùr, ach tha biadh à tiona ri mholadh cuideachd. Tha canning air a bhith air a chleachdadh airson biadh a ghleidheadh fad linntean, ga chumail sàbhailte agus beathachail gus an tèid an cana fhosgladh, a tha chan ann a-mhàin a’ lughdachadh sgudal bìdh, ach cuideachd a’ ciallachadh gu bheil tòrr biadh luath agad nad pantry. tèarmann bìdh. Dh'fhaighnich mi do phrìomh eòlaichean bìdh is beathachaidh na dùthcha mu na biadhan canasta as fheàrr leotha, ach mus tug mi sùil air na pantries aca, seo cuid de mholaidhean airson a bhith a’ taghadh biadhan à tiona beathachail.
Taghadh stuthan a tha ìosal ann an siùcar agus sodium. Is dòcha gu bheil thu a’ smaoineachadh gu bheil e math biadhan a thaghadh gun siùcar no salann a bharrachd, ach tha e ceart gu leòr ma chuireas tu beagan siùcar no salainn ris a’ bhrot stuic agad.
A’ coimhead airson pacadh a-staigh gun BPA. Ged a tha canaichean soda air an dèanamh de stàilinn, bidh na ballachan a-staigh aca gu tric air an dèanamh bho stuthan anns a bheil am BPA ceimigeach gnìomhachais. Ged a tha an FDA den bheachd gu bheil an stuth sàbhailte an-dràsta, tha buidhnean slàinte eile air rabhaidhean a chuir a-mach cuideachd. Bidh eadhon bileagan prìobhaideach a’ cleachdadh loidhnichean canastair gun BPA, agus mar sin chan eil e duilich an stuth seo a dh’ fhaodadh a bhith cronail a sheachnadh.
Chan eil e duilich a bhith a’ seachnadh biadhan à tiona le stuthan-gleidhidh fuadain agus grìtheidean, leis gu bheil canning na dhòigh gleidhidh bìdh ann fhèin.
Pònairean à tiona
Nuair a dh'fhosglas tu canastair phònairean, faodaidh tu pròtain agus snàithle a chur ri saladan, pasta, brot, agus eadhon siùcairean. Tha neach-beathachaidh stèidhichte ann an New York, Tamara Duker Freuman, ùghdar Bloating Is a Warning Sign for the Body, ag ràdh gur e pònairean à tiona as fheàrr leotha gun teagamh. “Air mo thaisbeanadh, tha pònairean à tiona mar bhunait airson trì de na biadhan dachaigh deireadh-seachdain as fhasa, as luaithe agus as saoire. Tha pònairean dubha le beagan cumin agus oregano mar bhunait airson bobhla Mheicsiceo, agus bidh mi a 'cleachdadh rus donn no quinoa , avocado, agus barrachd; is e pònairean cannerini à stuic an tàthchuid rionnag agam ann am mias chili geal le turcaich, oinniún, agus garlic; Bidh mi a’ paidhir chickpeas à tiona le can de stew ann an stoidhle Innseanach no measgachadh de spìosraidh a chaidh a dhèanamh ro-làimh airson curach luath à Àisia a Deas agus garnish le rus, iogart sìmplidh agus cilantro.”
Tha Brooklyn, eòlaiche beathachaidh is slàinte stèidhichte ann an New York agus ùghdar Eating in Colour, Frances Largeman Roth, cuideachd na neach-leantainn de phònairean à tiona. Bidh i an-còmhnaidh canastairean de phònairean dubha sa chidsin aice. “Bidh mi a’ cleachdadh pònairean dubha airson a h-uile càil bho quesadillas deireadh-seachdain gu mo chili bean dubh dachaigh. Chan eil an nighean as sine agam ag ithe mòran feòil, ach tha i dèidheil air pònairean dubha, agus mar sin is toil leam an cur ris an daithead sùbailte aice. Tha pònairean dubha, mar legumes eile, nan stòr fìor mhath de phròtain snàithleach agus planntrais, anns a bheil 7 gram gach 1/2 cupa. Ann an aon seirbheis de phònairean dubha tha 15% de na tha a dhìth air corp an duine gach latha de iarann, a tha a 'dèanamh pònairean dubha Mar thàthchuid a tha air leth math dha boireannaich is deugairean," mhìnich i.
Bidh Keri Gans (RDN), neach-beathachaidh Stàite New York agus ùghdar The Small Change Diet, a’ dèanamh biadh air a bruich aig an taigh furasta bho phònairean à tiona. “Is e pònairean aon de na biadhan canasta as fheàrr leam, gu sònraichte pònairean dubha is dubhagan, oir cha leig mi a-riamh tòrr ùine a chaitheamh gan còcaireachd.” Bhruich i am pasta bowtie ann an ola ollaidh, a’ cur garlic, spionag, pònairean cannellini agus Parmesan airson biadh làn snàithleach agus pròtain a tha furasta a dhèanamh agus furasta a phacadh!
Chan e a-mhàin biadh a th’ ann an cearcan-cearc, tha iad cuideachd nan deagh bhlasad, arsa Bonnie Taub Dix, ùghdar Read It Before You Eat It - A’ toirt leat bho Label gu Clàr. , RDN) abair às deidh a bhith a’ sruthadh agus a ’drèanadh, dìreach ràithe agus bèicearachd. Tha Tabo Dix ag ràdh gu bheil iad, mar legumes eile, freagarrach airson mòran bhiadhan eadar-dhealaichte a dhèanamh. Bidh beans a 'toirt seachad carbohydrates àrd-ìre, a tha a' losgadh gu slaodach, pròtain, agus mòran de na vitamain, mèinnirean agus antioxidants a lorgar ann an glasraich coltach ris.
Ùine puist: Dùbhlachd-01-2022