Retort spraeadh uisge airson tofu pònaire pacaichte falamh & gluten spìosrach

Retort spraeadh uisge– Is e seo uidheam sterilachaidh aig teòthachd àrd a chaidh a leasachadh gu sònraichte airson pacaidean bog falamhbiadhleithid tofu agus stiallan spìosrach. Tro smachd mionaideach air teòthachd, ùine agus cuideam (cuideam cùil), nì e cinnteach gu bheil na toraidhean air an sterilachadh gu mionaideach gun bhuaidh a thoirt air am blas agus an coltas. Tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachasan bìdh-greimean agus thoraidhean pònairean.

Rè pròiseas cinneasachaidh toraidh toraidh, thèid an toradh a phacaigeadh ann am falamh an toiseach, agus an uairsin a chur gu grinn ann am basgaidean sterilachaidh. Thèid an èadhar a-staigh nam pocannan a thoirt air falbh gus dèanamh cinnteach à teasachadh nas cunbhalaiche agus toraidhean nas fheàrr nas fhaide air adhart. An uairsin thig ìre teasachaidh spraeraidh, far am bi an uidheamachd a’ frasadh uisge teth gu leantainneach air uachdar an toraidh, fhad ‘s a bhios an t-uisge a’ sruthadh ann an gluasad cruinn, a’ leigeil le gach poca a bhith air a theasachadh gu sgiobalta agus gu cothromach gun raointean sam bith nach eil air an teasachadh gu ceart. Cho luath ‘s a ruigeas an teòthachd an raon suidhichte (mar as trice eadar 115 ° C agus 121 ° C), thèid a chumail suas airson ùine gus na bacteria uile a-staigh a thoirt air falbh, a’ dèanamh an toraidh nas sàbhailte. An uairsin thig ìre fuarachaidh, far am bi an toradh air a fhuarachadh gu slaodach le uisge fuar fhad ‘s a thathar a’ cur beagan cuideam an sàs gus casg a chuir air na pocannan bho bhith a’ bolgadh, a’ spreadhadh no a’ gabhail a-steach uisge, agus mar sin a’ dèanamh cinnteach nach tèid buaidh a thoirt air a choltas. Às deidh dhaibh an inneal fhàgail, tha na toraidhean crìochnaichte deiseil airson stòradh fad-ùine aig teòthachd an t-seòmair, agus faodar an reic airson ùine nas fhaide gun fhuarachadh, fhad ‘s a chumas iad càileachd caran seasmhach.