Tha biadh à tiona le searbhag ìosal a’ toirt iomradh air biadh à tiona le luach pH nas motha na 4.6 agus gnìomhachd uisge nas motha na 0.85 às deidh don t-susbaint ruighinn cothromachadh. Feumar toraidhean mar sin a sterilachadh le dòigh le luach sterilachaidh nas motha na 4.0, leithid sterilachadh teirmeach, mar as trice feumar an teòthachd a sterilachadh aig teòthachd àrd agus cuideam àrd (agus teòthachd seasmhach airson ùine) os cionn 100 °C. Tha biadh à tiona le luach pH nas lugha na 4.6 na bhiadh à tiona searbhagach. Ma thèid a sterilachadh le teas, mar as trice feumaidh an teòthachd ruighinn 100 °C ann an tanca uisge. Ma ghabhas am monomer à tiona a roiligeadh rè sterilachadh, faodaidh teòthachd an uisge a bhith fo 100 °C, agus thèid an rud ris an canar teòthachd ìosal a chleachdadh. Modh sterilachaidh leantainneach. Buinidh peitseagan à tiona cumanta, measan citris à tiona, pineapples à tiona, msaa. ri biadh à tiona searbhagach, agus buinidh a h-uile seòrsa sprèidh à tiona, cearcan, toraidhean uisgeach agus glasraich à tiona (leithid pònairean uaine à tiona, pònairean farsaing à tiona, msaa.) ri biadh à tiona le searbhag ìosal. Tha inbhean no riaghailtean aig mòran dhùthchannan agus roinnean air feadh an t-saoghail airson sònrachaidhean cinneasachaidh biadh à tiona. Ann an 2007, dh’fhoillsich mo dhùthaich GB/T20938 2007 “Deagh Chleachdadh airson Biadh ann an Canaichean”, a tha a’ mìneachadh teirmean agus mìneachaidhean iomairtean bìdh ann an canaichean, àrainneachd factaraidh, bùth-obrach agus goireasan, uidheamachd agus innealan, riaghladh agus trèanadh luchd-obrach, smachd agus riaghladh stuthan, smachd phròiseasan giullachd, riaghladh càileachd, riaghladh slàinteachais, stòradh agus còmhdhail thoraidhean crìochnaichte, sgrìobhainnean agus clàran, làimhseachadh ghearanan agus ath-ghairm thoraidhean. A bharrachd air an sin, tha na riatanasan teicnigeach airson siostam sterilachaidh bìdh ann an canaichean le searbhag ìosal air an sònrachadh gu sònraichte.
Àm puist: Ògmhios-02-2022