Tha call beathachaidh rè giollachd bìdh caoltach nas lugha na còcaireachd làitheil
Tha cuid de dhaoine den bheachd nach caill biadh canàl ach tòrr beathachadh air sgàth an teas. Le bhith a 'faighinn eòlas air a' phròiseas riochdachaidh de Bhiadh Cened, bidh fios agad nach eil an teodh teas de bhiadh gun stad ach aig 121 ° C (leithid feòil caochlaideach). Tha an teòthachd mu 100 ℃ ~ 150 ℃, agus teòthachd an ola nuair a bhios tu a 'frioladh biadh chan eil biadh a' dol thairis air 190 ℃. A bharrachd air an sin, thàinig teòthachd ar raointean còcaireachd àbhaisteach bho 110 gu 122 ceum; A rèir sgrùdadh Institiùd Gruis-eòlas na Gearmailt, cha tèid a 'mhòr-chuid de bheathachadh, leithid, Mèinnean Potastrium, Mèinnean Potastal, mèinnearachd, a sgrios aig teollachd 121 ° C. Chan eil ach beagan sgudail vitamain c agus vitimín b, a tha air an sgrios gu ìre. Ach, cho fada 's a tha a h-uile glasraich air an teasachadh, chan urrainnear call vitamains b agus C a sheachnadh. Tha rannsachadh bho Oilthigh Cornell anns na Stàitean Aonaichte air nochdadh gu bheil luach beathachaidh an latha an-diugh nas fheàrr na dòighean giullachd àrd eile a 'cleachdadh modhan giullachd eile sa bhad.
Ùine a 'phuist: Mar-17-2022