Anns na bliadhnachan mu dheireadh, leis gu bheil luchd-cleachdaidh ag iarraidh barrachd is barrachd blas is beathachaidh bìdh, tha buaidh theicneòlas sterilachaidh bìdh air gnìomhachas a’ bhidhe a’ sìor fhàs cuideachd. Tha teicneòlas sterilachaidh a’ cluich pàirt chudromach ann an gnìomhachas a’ bhidhe, chan e a-mhàin gun urrainn dha càileachd is sàbhailteachd thoraidhean a dhèanamh cinnteach agus an ùine stòraidh aca a leudachadh. Ann am pròiseas giollachd is cinneasachadh bìdh, tro theicneòlas sterilachaidh bìdh, faodar fàs meanbh-fhàs-bheairtean a chasg no a mharbhadh, gus an adhbhar a choileanadh a bhith a’ leasachadh càileachd bìdh, a’ leudachadh ùine stòraidh bìdh, agus a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bìdh.
An-dràsta, tha an teicneòlas sterilachaidh teirmeach traidiseanta ann an giullachd bìdh air a chleachdadh gu farsaing, ioma-chruthach, agus tha retort air a chleachdadh sa mhòr-chuid airson sterilachadh aig teòthachd àrd. Faodaidh retort aig teòthachd àrd measgachadh de meanbh-fhàs-bheairtean, bacillus pathogenic, agus spirochetes, msaa. a sgrios, agus faodar ìre an sterilachaidh, leithid teòthachd sterilachaidh agus cuideam sterilachaidh, a smachdachadh gu ceart, agus tha e na dhòigh sìmplidh agus èifeachdach air sterilachadh. Ach, bidh teòthachd àrd an retort ag adhbhrachadh atharrachaidhean agus call dath, blas agus beathachadh anns a’ bhiadh gu ìre àraidh. Mar sin, tha e deatamach retort càileachd earbsach a thaghadh gus càileachd a’ bhidhe a chumail suas.
Bu chòir do retort math aig teòthachd àrd dèanamh cinnteach à na puingean a leanas.
An toiseach, tha smachd ceart air teòthachd is cuideam, ann am biadh airson sterilachadh aig teòthachd àrd bu chòir dèanamh cinnteach gu bheil smachd ceart air teòthachd is cuideam an toraidh, le mearachd bheag. Faodaidh an retort againn an teòthachd a smachdachadh aig ± 0.3 ℃, agus tha an cuideam fo smachd aig ± 0.05 Bar, gus dèanamh cinnteach nach bi deformachadh is cùisean eile ann am pocannan sèididh an toraidh às dèidh sterilachadh, agus gus blas is inneach an toraidh a chumail suas.
San dàrna àite, tha an obrachadh sìmplidh agus furasta a thuigsinn, leigidh eadar-aghaidh dealbhaidh daonna le gnìomhaichean tuigsinn mar a dh’ fhaodas obrachadh an uidheamachd a bhith sìmplidh agus soilleir, tha smachd siostam làn fèin-ghluasadach aig an retort againn, faodaidh e a bhith na obrachadh aon-iuchrach, gun fheum air gnìomhaichean smachd a chumail air an ùine àrdachadh teòthachd agus tuiteam teòthachd le làimh, gus casg a chuir air obrachadh ceàrr le làimh.
San treas àite, raon farsaing de thagraidhean, tha retort àrd-teòthachd freagarrach airson measgachadh de thoraidhean airson sterilachadh àrd-teòthachd, toraidhean feòla, biadh cur-seachad, deochan slàinte, bathar ann an tionaichean, toraidhean bainne, measan is glasraich, biadh peata, biadh pàisde agus deochan pròtain a dh’ fheumas làimhseachadh sterilachadh àrd-teòthachd, agus air cha mhòr a h-uile seòrsa pacaidh bìdh.
Ceathramh, faodar dealbhadh, comas, sònrachaidhean agus sterilachadh gnàthaichte a dhealbhadh a rèir feartan an toraidh a bharrachd air comas an neach-ceannach. Gabh ri fuasglaidhean sterilachaidh nas cruinne gus sàbhailteachd do bhìdh a dhìon.
Gus geàrr-chunntas a dhèanamh, fo bheachdachadh air nithean coileanta, faodaidh teicneòlas sterilization teirmeach na beathachadh agus na blasan ann am biadh a chumail agus gu cinnteach bidh pàirt a tha a’ sìor fhàs cudromach aige.
Àm puist: 03 Giblean 2024