Ann an giullachd bìdh, tha sterilachadh na phàirt riatanach. Tha retort na uidheamachd sterilachaidh malairteach a thathas a’ cleachdadh gu cumanta ann an cinneasachadh bìdh is dibhe, a dh’ fhaodas beatha sgeilp thoraidhean a leudachadh ann an dòigh fhallain is shàbhailte. Tha iomadh seòrsa retort ann. Ciamar a thaghas tu retort a fhreagras air an toradh agad? Mus ceannaich thu retort bìdh freagarrach, tha grunn phuingean ri thoirt fa-near:
I. Modhan sterilachaidh
Tha iomadh dòigh sterilachaidh aig retort airson taghadh, leithid: retort spraeraidh, retort smùide, retort smùide-adhair, retort bogaidh uisge, retort statach agus retort rothlach, msaa. Tha taghadh an uidheamachd cheart deatamach gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd agus càileachd bìdh. Feumaidh fios a bhith agad dè an seòrsa dòigh sterilachaidh a tha freagarrach airson feartan do thoraidh. Mar eisimpleir, tha sterilachadh chanastairean staoin freagarrach airson sterilachadh smùide. Tha canastairean staoin air an dèanamh de stuthan cruaidh agus a’ cleachdadh smùid. Tha astar treòrachaidh teas an retort luath, tha an glanadh àrd agus chan eil e furasta meirgeadh.
II. Comas, meud agus àite:
Bidh buaidh aig meud ceart comas an retort air sterilachadh an toraidh cuideachd, bu chòir meud an retort a ghnàthachadh a rèir meud an toraidh a bharrachd air an toradh, bidh buaidh aig comas cinneasachaidh, ro mhòr no ro bheag, air buaidh sterilachadh an toraidh. Agus nuair a thathar a’ taghadh retort, bu chòir beachdachadh air an t-suidheachadh fhèin, leithid meud an làraich cinneasachaidh, cleachdadh cearcall an retort (beagan thursan san t-seachdain), an ùine-beatha sgeilp ris a bheil dùil aig an toradh agus mar sin air adhart.
III. Siostaman smachd
’S e an siostam smachd cridhe an retort bìdh. Bidh e a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd, càileachd agus èifeachdas obrachaidhean giollachd bìdh, agus faodaidh an siostam obrachaidh làn-fèin-ghluasadach tuigseach daoine a chuideachadh gus giollachd bìdh nas fheàrr a dhèanamh, obrachadh goireasach, bidh an siostam gu fèin-ghluasadach a’ lorg obrachadh gach ceum sterilachaidh gus casg a chuir air mì-obrachadh làimhe, mar eisimpleir: bidh e gu fèin-ghluasadach a’ tomhas ùine cumail suas diofar phàirtean an uidheamachd, gus casg a chuir air ùine downt gun phlanadh airson cumail suas, bidh e stèidhichte air a’ phròiseas sterilachaidh gus an teòthachd agus an cuideam taobh a-staigh an retort atharrachadh gu fèin-ghluasadach. Bidh e gu fèin-ghluasadach ag atharrachadh an teòthachd agus a’ chuideam anns an autoclave a rèir a’ phròiseas sterilachaidh, a’ cumail sùil air a bheil an teas air a sgaoileadh gu cothromach air feadh an inneil, msaa. Tha iad sin nan pàirtean deatamach den phròiseas sterilachaidh, chan ann a-mhàin airson adhbharan sàbhailteachd, ach cuideachd gus gèilleadh ri riatanasan riaghlaidh.
IV. Siostam tèarainteachd
Feumaidh an retort coinneachadh ri inbhean deuchainn is teisteanais sàbhailteachd gach dùthaich, leithid na Stàitean Aonaichte a dh’ fheumas teisteanas ASME agus teisteanas FDA/USDA.
Agus tha siostam sàbhailteachd an retort nas cudromaiche airson sàbhailteachd cinneasachadh bìdh agus sàbhailteachd luchd-obrachaidh, tha iomadh inneal rabhaidh sàbhailteachd ann an siostam sàbhailteachd DTS, leithid: inneal-rabhaidh cus teòthachd, inneal-rabhaidh cuideam, rabhadh cumail suas uidheamachd gus call toraidh a sheachnadh, agus tha 5 dorsan eadar-ghlasaidh ann, mura h-eil doras an retort dùinte chan urrainnear a fhosgladh airson a’ phròiseas sterilachaidh, gus dochann do luchd-obrach a sheachnadh.
V. Teisteanas sgioba riochdachaidh
Ann an taghadh freagairt, tha proifeiseantachd na sgioba riatanach cuideachd, bidh proifeiseantachd na sgioba teicnigeach a’ dearbhadh earbsachd an uidheamachd, agus sgioba seirbheis às dèidh reic foirfe gus obrachadh èifeachdach an uidheamachd agus cumail suas leanmhainn a dhèanamh nas goireasaiche.
Àm puist: 21 Màrt 2024