Tha càileachd agus blas an tuna à tiona a’ toirt buaidh dhìreach air uidheamachd sterilization aig teòthachd àrd. Faodaidh uidheamachd sterilization àrd-teòthachd earbsach blas nàdarra an toraidh a chumail fhad ‘s a leudaicheas e beatha sgeilp an toraidh ann an dòigh fhallain agus a’ coileanadh cinneasachadh èifeachdach.
Tha càileachd tuna à tiona gu dlùth ceangailte ris a’ phròiseas sterilization de retort sterilization àrd-teòthachd. Tha sterilization teothachd àrd na phròiseas fìor dheatamach ann an giullachd tuna à tiona. Is e am prìomh adhbhar aige cuir às do spòran pathogenic agus meanbh-fhàs-bheairtean ann gus beatha sgeilp iasg à tiona a leudachadh. Tha buaidh mhòr aig suidheachaidhean sterilization teirmeach air càileachd tuna à tiona, a’ toirt a-steach dath, inneach, gleidheadh beathachadh agus sàbhailteachd.
A rèir rannsachadh, nuair a bhios tu a’ cleachdadh retort sterilization àrd-teòthachd gus tuna à tiona a sterilachadh, faodaidh cleachdadh teòthachd nas àirde iomchaidh airson sterilization àrd-teòthachd agus geàrr-ùine a’ bhuaidh àicheil air càileachd tuna à tiona a lughdachadh. Mar eisimpleir, chaidh a lorg, an coimeas ri sterilization 110 ° C, le bhith a’ cleachdadh teodhachd sterilization de 116 ° C, 119 ° C, 121 ° C, 124 ° C, agus 127 ° C air ùine sterilization a lughdachadh le 58.94%, 60.98%, 71.14% , agus 74.19% fa leth. % agus 78.46% ann an aon sgrùdadh. Aig an aon àm, faodaidh sterilization àrd-teodhachd cuideachd luach C agus luach C/F0 a lughdachadh gu mòr, a tha a’ sealltainn gu bheil sterilization àrd-teòthachd a’ cuideachadh le bhith a’ cumail suas càileachd tuna à tiona.
A bharrachd air an sin, faodaidh sterilization aig teòthachd àrd cuideachd cuid de fheartan mothachaidh tuna à tiona a leasachadh, leithid cruas agus dath, a dh’ fhaodadh tuna à tiona a dhèanamh nas tarraingiche a thaobh lèirsinn. Ach, bu chòir a thoirt fa-near cuideachd, ged a tha sterilization teothachd àrd a’ cuideachadh le bhith a’ leasachadh càileachd, gum faodadh teòthachd ro àrd leantainn gu àrdachadh ann an luach TBA, a dh’ fhaodadh a bhith co-cheangailte ri ath-bheachdan oxidation. Feumar smachd ceart a chumail air a ’phròiseas sterilization teòthachd àrd ann an cinneasachadh fìor.
Tha sterilizer teòthachd àrd DTS eadar-dhealaichte bho sterilizers eile leis gun urrainn dha teasachadh luath agus smachd teothachd is cuideam mionaideach a choileanadh tro shiostaman smachd teothachd is cuideam adhartach. Ann an sterilization tuna à tiona, faodaidh an sterilizer againn atharrachadh gu toraidhean de dhiofar shònrachaidhean pacaidh agus diofar phròiseasan a shuidheachadh a rèir diofar fheartan toraidh gus a’ bhuaidh sterilization as fheàrr a choileanadh.
Ann an geàrr-chunntas, tha na suidheachaidhean sterilization de autoclaves àrd-teòthachd agus bruthadh àrd a’ toirt buaidh dhìreach air càileachd tuna à tiona. Le bhith a’ taghadh autoclave le bruthadh àrd le coileanadh earbsach agus a’ suidheachadh teòthachd agus ùine sterilization reusanta chan urrainn a-mhàin dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bìdh, ach cuideachd beathachadh agus blas an tuna a chumail cho mòr ‘s as urrainn, agus mar sin a’ leasachadh càileachd iomlan an toraidh.
Ùine puist: Iuchar-17-2024