Chan eil sterileachd malairteach a’ ciallachadh “saor bho bacteria”

Tha “Inbhe Nàiseanta Sàbhailteachd Bidhe airson Biadh ann an Canaichean GB7098-2015” a’ mìneachadh biadh ann an canaichean mar a leanas: A’ cleachdadh mheasan, ghlasraich, balgan-buachair a ghabhas ithe, feòil sprèidh is cearcan, beathaichean uisgeach, msaa. mar stuthan amh, air an giullachd tro phròiseasadh, canning, seulachadh, sterilachadh teas agus modhan eile airson biadh ann an canaichean malairteach sterile. ”Ge bith an e feòil ann an canaichean a th’ ann an staoin no measan ann an canaichean ann am botail ghlainne a th’ ann, ged a tha am pròiseas cinneasachaidh beagan eadar-dhealaichte, is e sterilachadh a’ chridhe.” A rèir nan inbhean nàiseanta Sìonach a th’ ann an-dràsta, feumaidh biadh ann an tiona coinneachadh ri “steirileachd malairteach”. A rèir an dàta, b’ e am modh sterileachaidh tràth a bh’ ann am bruich (100 ceum), an uairsin chaidh atharrachadh gu goil fuasgladh calcium chloride (115 ceum), agus an uairsin chaidh a leasachadh gu sterilachadh smùid àrd-bhruthadh (121 ceum). Mus fhàg e an fhactaraidh, bu chòir biadh ann an tiona a bhith fo ùmhlachd deuchainn sterileachd malairteach. Le bhith a’ dèanamh atharrais air stòradh aig teòthachd an t-seòmair, chithear an tèid crìonadh air a’ bhiadh ann an tiona leithid at agus bulgadh. Tro dheuchainnean cultar meanbh-fhàs-bheairtean, tha e comasach faicinn a bheil cothrom ann air ath-riochdachadh meanbh-fhàs-bheairtean. “Chan eil ‘sterileachd malairteach’ a’ ciallachadh nach eil bacteria ann idir, ach nach eil meanbh-fhàs-bheairtean pathogenic ann.” Thuirt Zheng Kai gum faodadh beagan de meanbh-fhàs-bheairtean neo-pathogenic a bhith ann an cuid de chanastairean, ach nach ath-riochdachadh iad aig teòthachd àbhaisteach. Mar eisimpleir, is dòcha gu bheil beagan de spòran molltair ann am pasgan tomato ann an tiona. Air sgàth searbhachd làidir pasgan tomato, chan eil na spòran sin furasta an ath-riochdachadh, agus mar sin faodar stuthan-gleidhidh fhàgail a-mach.”