Tha “Inbhe Sàbhailteachd Bidhe Nàiseanta airson Biadh à Canan GB7098-2015” a’ mìneachadh biadh à tiona mar a leanas: A’ cleachdadh mheasan, glasraich, fungasan a ghabhas ithe, feòil sprèidh is cearcan, beathaichean uisgeach, msaa mar stuthan amh, air an giullachd tro ghiollachd, canning, seulachadh, sterilization teas agus modhan-obrach eile biadh stalcach malairteach. “Ge bith an e feòil à tiona ann an staoin no an toradh à tiona ann am botail glainne, ged a tha am pròiseas cinneasachaidh beagan eadar-dhealaichte, is e sterilization an cridhe.” A rèir inbhean nàiseanta Shìona an-dràsta, feumaidh biadh à tiona coinneachadh ri “sterility malairteach”. A rèir an dàta, chaidh an dòigh sterilization tràth a ghoil (100 ceum), an dèidh sin atharrachadh gu bhith a 'goil fuasgladh calcium chloride (115 ceum), agus an dèidh sin chaidh a leasachadh gu bhith a' sterilization steam àrd-chuideam (121 ceum). Mus fàg thu an fhactaraidh, bu chòir biadh à tiona a bhith fo ùmhlachd deuchainn sterility malairteach. Le bhith ag atharrais air stòradh teòthachd an t-seòmair, chìthear am bi crìonadh air a’ bhiadh à tiona leithid sèid agus bulging. Tro dheuchainnean cultar microbial, tha e comasach faicinn a bheil comas ann ath-riochdachadh microbial. “Chan eil ‘sterility malairteach’ a’ ciallachadh nach eil bacteria ann idir, ach nach eil meanbh-fhàs-bheairtean pathogenic ann.” Thuirt Zheng Kai gum faodadh glè bheag de meanbh-fhàs-bheairtean neo-phatogenic a bhith ann an cuid de chanaichean, ach nach dèan iad gintinn aig teòthachd àbhaisteach. Mar eisimpleir, is dòcha gu bheil beagan spòran molltair ann am pasgan tomato à tiona. Air sgàth searbhachd làidir paste tomato, chan eil na spòran sin furasta an ath-riochdachadh, agus mar sin faodar stuthan-gleidhidh fhàgail air falbh. ”
Ùine puist: Mar-22-2022