Tha sterilization bìdh na cheangal deatamach agus riatanach ann an gnìomhachas a’ bhidhe.Chan e a-mhàin gu bheil e a 'leudachadh beatha sgeilp bìdh, ach cuideachd a' dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bìdh.Faodaidh am pròiseas seo chan e a-mhàin bacteria pathogenic a mharbhadh, ach cuideachd àrainneachd beò meanbh-fhàs-bheairtean a sgrios.Bidh seo gu h-èifeachdach a’ cur casg air milleadh bìdh, a’ leudachadh beatha sgeilp bìdh, agus a’ lughdachadh cunnartan sàbhailteachd bìdh.
Tha sterilization teòthachd àrd gu sònraichte cumanta ann an cleachdadh teicneòlas giollachd bìdh à tiona.Le teasachadh gu àrainneachd teòthachd àrd de 121°C, faodar cuir às gu tur meanbh-fhàs-bheairtean cronail agus pathogens ann am biadh à tiona, a’ toirt a-steach Escherichia coli, Streptococcus aureus, spòran botulism, msaa.
A bharrachd air an sin, tha àite cudromach aig biadh no biadh à tiona, mar innealan èifeachdach airson a bhith a’ sterilachadh biadhan neo-searbhagach (pH> 4.6), ann a bhith a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bìdh.Rè a ’phròiseas sterilization, bidh sinn a’ cumail smachd teann air an teòthachd taobh a-staigh a ’bhidhe no pacaidh canasta gus dèanamh cinnteach gu bheil e air a chumail taobh a-staigh an raon iomchaidh de 100°C gu 147°C. Aig an aon àm, bidh sinn gu ceart a’ suidheachadh agus a’ cur an gnìomh an teasachadh co-fhreagarrach, teòthachd seasmhach agus ùine fuarachaidh a rèir feartan diofar thoraidhean gus dèanamh cinnteach gu bheil buaidh giollachd gach baidse de thoraidhean giullaichte a’ ruighinn an staid as fheàrr, agus mar sin a’ làn dhearbhadh air earbsachd agus èifeachdas a’ phròiseas sterilization.
Ùine puist: Jun-04-2024